近日,鄭州一五星級酒店擺地攤一天收入3萬元的消息引起了網友熱議。據了解,該五星級酒店廚師穿戴整齊,下午5點出攤,小龍蝦賣38元一斤,6點基本售空。對于一天的純地攤營業額,酒店總經理雷玉明表示,一天收入3萬左右。“我們也沒覺得五星級酒店怎么了”,他直言不在乎別人說擺地攤掉價。(7月6日極目新聞)
在繁華都市的街頭巷尾,我們常能看到熱鬧的地攤場景,它們充滿著煙火氣。在河南鄭州,一家星級酒店,也加入擺地攤的行列。這一舉措,非但未讓星級酒店“掉價”,反而讓我們看到了高端餐飲服務接地氣的全新嘗試。
在當今復雜多變的市場環境下,星級酒店勇敢地突破傳統,選擇擺地攤,這是一種極具前瞻性的創新。當星級酒店的高端餐飲服務走進地攤,帶來的不僅僅是美食的分享,更是一種文化的碰撞與融合。這種接地氣的方式,讓高端餐飲不再遙不可及,而是成為了人們生活中觸手可及的美好。
從商業角度來看,這一舉措為星級酒店拓展了市場空間。地攤經濟具有廣泛的受眾群體,通過擺地攤,星級酒店可以吸引更多不同層次的消費者,提高品牌知名度和影響力。而且,這種方式也可以降低運營成本,提高資源的利用效率,實現經濟效益的最大化。
然而,星級酒店擺地攤在經營過程中,需要面對諸多挑戰,如食品安全問題、環境衛生問題以及與地攤經濟的融合問題等。星級酒店需要嚴格把控食材的質量和制作過程,確保食品安全;同時,要注重環境衛生,保持攤位的整潔干凈。只有這樣,才能讓消費者放心地品嘗美食,真正實現高端餐飲服務接地氣的目標。
星級酒店擺地攤,是高端餐飲服務的一次大膽創新,也是市場發展的必然趨勢。期待未來有更多的星級酒店,能夠勇敢地邁出這一步,讓高端餐飲服務更加貼近百姓生活,為城市增添更多的活力與魅力。